hallin bloggar

Idag har vi gett oss ut på jakt . Tonårssönerna kände till detta hemliga ställe och visade vägen. Efter mycket kvistar och barr öppnade sig en orange liten glänta och vi bara tjöt. Lyckan är enorm när man går och letar och letar och rätt vad det är så dyker det upp, skogens guld, kantarellerna. När man väl har hittat svamp på ett ställe kan man inte ge sig för man tror att det ska finnas ännu mer. Vi fick nog 1 1/5 liter kantareller och några ståtliga Karl Johan och vi var riktigt nöjda! Dessutom plockade vi en halv liter björnbär. När vi kom hem fick vi både kantarellmacka och björnbärspaj. Känslan är enorm när man äter det man plockat själv. Back to basic liksom....

Min mamma som är svampexpert kom med tipset att man ska börja med att steka svampen på låg värme utan något fett i stekpannan så att vattnet "kokar bort" därefter kan man lägga till smör. Det blev faktiskt bättre, inte lika vattnigt.